Unser Ausbildungs-Veranrwortliche ist auf die große Reise gegangen

Der unvergänglichen See,

den Schiffen, die nicht mehr sind

und den schlichten Männern 

deren Tage nicht wiederkehren.

Hermann von Morgenstern

Unser Ausbildungs-Verantwortliche Kapitän Hermann von Morgenstern, geb.
20.September.1941in Bremen hat am 17.Juli.2012 in Hamburg die letzte Reise angetreten.

Hermann von Morgenstern begann
- 1959 als Junggrad bei der Reederei F.A.Vinnen
- 1960 wechselte er zur DDG Hansa
hier arbeitete er bis 1980 als Matrose, Schiffsoffizier, Kapitän und Supercargo.
1975 - 1980 war er als Superintendent "Training" für die Ausbildung und den Personaleinsatz
der Offizier Anwärter und Assistenten zuständig.
1980 wechselte er mit der MS Sturmfels zur Reederei Ahrenkiel nach Hamburg
1984 wechselte er dann zu ISSUS (Institute of Ship Operations, Sea Transport und Simulation)
Dort war er bis 2006 Instructor, Dozent und Trainer.

Nach seiner Pensonierung arbeitete er weiter. Er war noch an vielen

Projekten der IfmS (Institut für maritime Simulation) beteiligt.

Die Flage ist wieder oben

	Wenn auch nicht auf einem Pott,  so doch am Mast. Bei unserem Umzug stellten wir fest,  daß vor der neuen Wohnung ein Fahnenmast stand.  Das war die Gelegenheit  die neue Hansa Flagge  einzuweihen. Nostalgie kann eine  schöne Sache sein. (-:

Diet un Dat

Hallo,
leider habe ich ein wenig geschludert (-: und schon lange nichts mehr geschrieben.
Aus diesem Grunde....

Wir organisieren gerade unser Hansa Treffen im November. Wäre schön wenn alle Bekannten kommen.
Albert, er ist diesmal mit der Orga dran, hat wohl im Hotel Swiss gebucht.
Ich persönlich freue mich bereits auf das Treffen.

April 2010

Die Feier zur Halbzeit ist nun vorrüber und geändert hat sich nicht wirklich was. Ich bin nur etwas älter. Leider konnten Opa und Tommy dann doch nicht kommen. Schade. Vielleicht sehen wir sie im November.
Also hier die versprochenen Bilder.

Andreas und Albert in Erwartungshaltung

Beide in netter, angetrauter, Begleitung beim Kampf mit dem Besteck

..................

Mit zunehmendem Alter leidet man schon mal an Sauerstoff Mangel                                                                       

Das T-Shirt hat Andreas mir verpasst. Also mußte ich es auch tragen.
Beim Essen war das Curry wieder die Nummer 1.

Die Welt des Geldes

1928

1933

Die Welt gehörte der DDG Hansa

Die DDG Hansa hatte fast überall feste Anlaufpunkte. So zum Beispiel Bahrain. An der Sitrah-Jetty von Bahrain waren die Schiffe ständig vertreten. So kam es dazu, dass die Liebenfels auf einem Geldschein landete. Die Abbildung zeigt einen 1/2 Dinar Schein von 1964.

 Moneypedia schreibt dazu:
Es konnte es gar nicht ausbleiben, daß eines der DDG Schiffe auch auf dieser Banknote zu einem halben Dinar abgebildet wurde. Hier liegt links vorne die alte Liebenfels. L*B= 141,41*17,89m, BRT 6617, TDW 8.873 MAN, 5.600 Ps, 16 kn. Man erkennt sie sehr gut an dem kurzen Bugspriet. Der Bugspriet, sonst völlig unüblich auf Frachtern, hatte einen wichtigen Zweck: Auf einigen Schiffen der "DDG Hansa" befand sich die Kommandobrücke ganz vorne auf der Back. Oft war das Hauptdeck ja so himmelhoch mit schweren und großen Klamotten zugestaut, daß man von der Brücke aus, die normalerweise achtern (hinten) über den Wohnaufbauten ist, keinen vernünftigen Ausguck mehr gehen konnte. Die Sicht wäre völlig verstellt gewesen. Bei einer Kommandobrücke ganz vorne sieht der Kapitän zwar unbehindert alles, aber er erkennt nur schlecht, wie das Schiff beim Manövrieren andreht, weil er ja nur einen kleinen Teil seines Schiffes sieht. Der Bugspriet diente also als künstliche Verlängerung der Schiffsachse. So war an alles gedacht.
Deutlich zu sehen sind natürlich die beiden V-förmigen Masten, zwischen denen die Schwergutbäume stehen und bei Bedarf in jede gewünschte Richtung geschwungen werden können. Das Schiff rechts ist ein altes englisches Stückgutschiff, das jedoch nur Leichtgutbäume hat.

Diet un Dat

Auf der Seite von Wikepedia habe ich zwei Sachen gefunden.
Das eine gefiel mir gut:

und das andere gab mir das Gefühl zu Hause zu sein:

Das ist das alte Hansa Gebäude an der Schlachte 6, 28195 Bremen, hier die Ansicht von der  Martinistraße.
Der Fotograf erläutert sein Bild mit den Worten:

rabauli, 12 März 2009,

Auch beim Neubau der Zentrale der Deutschen Dampfschifffahrts-Gesellschaft HANSA 1912 - 1915 wurden dekorative Bauteile wieder verwendet, so auch diese Hausgiebel aus dem 16. und 17. Jahrhundert.
Passend zum Sitz einer Reederei von internationalem Rang (1914 größte Frachtreederei der Welt) ließ man Fassade und Innenraum fantasievoll mit maritimen Motiven ausgestalten.
Architekten: Heinrich Behrens, Friedrich Neumark
Die geschwungenen Sandsteinschnecken der Giebel wurden im Volksmund "Zuckerkringel" genannt.
Seit 1981 Sitz der Bremer Handelskrankenkasse.
Auf der Seite  Panoramio habe ich die Vorderseite, Ansicht Schlachte 6 gefunden. Das Bild ist auch von rabauli .

Hansa Lied

Albert hat auf der Seite www.ddghansa-shipsphotos.de  Ansätze des Hansa Lieds gefunden. Ob es Vollständig ist weis ich leider nicht.


Von Herrn Hartmut Wernich der Text:

1. Strophe

wir haben die perlen des orients gesehen
khorramshar und bandar-shapour
ich sag euch die reise war angenehm
sie dauert 3 monate nur
sie klauten uns das geld und die uhr
am schönsten war es in bushir
es war die reinste erholungstour
und nächste reise sind wir wieder hier

refrain

du kleiner kanaker
ach komm doch vorbei
komm setz dich ans ankerspill
und leg ein ei
vielleicht auch zwei....

Wer kennt noch weitere Strophen und die Melodie, nach der gesungen wurde???
Wenn Ihr Infos habt, bitte eine Mail an mich oder an Peter Kielmann

Herr Olaf Emig ( Hansa, von 63 -67)
hat mich darauf aufmerksam gemacht, das es noch ein zweites Hansa lied gibt.
Ein Auszug ist:
"was schleicht da vor Persien's Küste, so einsam und still daher, das ist
Hansadampfer, der findet die Heimat nicht mehr"
leider errinnert er sich nicht mehr an den Rest. Vielleicht kan ja jemand anders weiter helfen?

Fahrplan

Hier ein Fundstück, dass zeigt, wie Schiffe gemanagt werden.

Februar 2010

Bald ist April und ich feiere Halbzeit. Ich freue mich schon deshalb, weil die Jungs zugesagt haben zu kommen.
Dann gibt es wieder ein paar Bilder. Das nächste Highlight ist dann wieder der November 2010.

"Hansa Treffen"

Natürlich auch mit Bildern.
Vielleicht fragt sich der eine oder andere:"Was soll der Sch......?" Nun ja! Im Alter von 15 - 18 Jahren haben 16 Verrückte bei der DDG Hansa (Deutsche Dampfschiffahrtsgesellschaft) in Bremen eine Lehre zum "Matrosen in der Seeschifffahrt" angefangen. 14 haben Ihren Abschluss geschaft. Wenn man bedenkt, das wir das Jahr 1975 schrieben, Neckermann Reisen gab es noch nicht, versteht man vielleicht was in uns vorging, als wir plötzlich Länder und Ecken in der Welt sahen, von denen wir nicht mal wussten, dass sie im Atlas standen. Es war alles in allem eine schöne Zeit, die uns entscheidend geprägt hat.
Und wie das so im Leben ist, je älter man wird, um so mehr erinnert man sich an seine Jugend.

(-:

Für alle die sich gerne an das Curry errinnern

HANSA (Hühner) - Curry

Für 10 Personen
150 g Salami
150 g Käse (Gouda)
4          Ei(er)
1          Gemüsezwiebel(n)
2          Schalotten
1 Dose Kokosmilch
1 Glas Mangochutney

1     Poularde (ca. 3000 g) oder 1 mittlere Geflügelbrust pro Person
1 Bund Suppengrün
1 Dose Ananas
5 TL          Madras-Currypulver
2 EL          Sojasauce
2 TL          Hühnerbrühe, gekörnte
1          rote Chilli
Wasser
etwas Saucenbinder

Standardbeilagen sind :
Mangochutney (unbedingt)
Ölsardinen (wer will)
Thunfisch im eigenen Saft (wer will)
kleingehackte Zwiebeln
kleingehackte Gewürzgurken
Gehackte hartgekochte Eier
kleingehackte Rote Beete
kleingehackte Gurken
kleingehackte Ananas
Alles andre kann aber muss nicht Beilage sein.
Mida's Curry Pulver
(Mit dem Curry steht und fällt alles! Eine gute Wahl ist Mida's

Für die "Scharfen" 2 Rote Chilli's


Beilagen in feine Würfel schneiden und auf einer Servierplatte in Streifen anrichten. Diese Zutaten werden mit dem Glas Mango Chutney auf dem Tisch serviert, so dass beim Essen jeder Gast sein Curry mit den Dingen verfeinern kann, die er mag.

Die Poularde wird mit dem klein geschnittenen Suppengrün mit Wasser bedeckt in einem Topf aufgesetzt und gar gekocht. Das Fleisch ist gar, wenn es sich leicht von den Knochen löst. Es wird aus der Brühe genommen und zum Abkühlen an die Seite gestellt. Die Brühe wird durch ein Sieb geschüttet und das Suppengrün ausgedrückt, da hier noch viele Geschmacksstoffe enthalten sind. Wenn das Fleisch soweit abgekühlt ist, wird das Fleisch abgelöst und in Mund große Stücke geteilt. Haut und Knochen werden nicht mehr benötigt.

Alternativ die Geflügelbrust in Mund große Stücke schneiden.

In einem Bratentopf etwas Öl heiß werden lassen und die Gewürze hinzu fügen und kurze Zeit schmoren lassen. Dadurch werden besondere Geschmackstoffe frei gegeben. 2 Schalotten klein hacken, in den Topf geben und Goldgelb braten.
Sollte etwas mehr Schärfe gewollt sein, eine rote Chilli sehr fein Hacken und mit dem Gewürz anschmoren.
Dann die Fleischstücke beifügen und Knusprig braten.
1 EL Mehl zufügen und das Fett etwas binden. Jetzt die Kokosmilch dazu geben und aufkochen lassen. Mit der Brühe auffüllen, so das sich eine sämige Soße einstellt. Der Ananassaft kann als "süßes" Gegengewicht in die Soße. Diese aber mit der Sojasoße abschmecken.

Zum Curryhuhn wird traditionell Reis gereicht.

Alternative von Frau Kranz für 2 -3 Personen:

Frisches Suppenhuhn kochen. 1 bis 2 Hähnchenbrust-Filets - je nach Personenzahl - mitgaren (ca. 40min),.

Wenn alles gar ist, das Fleisch in nicht zu kleine Stücke zerschneiden (ohne Haut).

Dann: …etwas Öl im Topf erhitzen und 2 Gemüsezwiebeln (ca.1kg) würfeln und darin glasig dünsten – nicht bräunen !

Anschließend etwas Tomatenmark, scharfen Madras-Curry, Cayenne-Pfeffer und ½ Knoblauchzehe dazugeben.

Alles etwas durchschwitzen, dann mit der Hühnerbrühe auffüllen und ca.1,5h köcheln lassen. Das Hühnerfleisch hinzufügen und eventuell nachwürzen und 1 Prise Zucker hinzufügen.

            Beilagen: 

• - Mango-Chutney (mild und scharf);
• - gehackte Zwiebeln,
• - saure Gurken (gewürfelt),
• - gekochte Eier (gewürfelt),
• - rote Beete (gewürfelt),
• - Rosinen,
• - ungesalzene Erdnüsse,
• - Kokusflocken.
  

Dazu Basmati-Reis.
                …gutes Gelingen und guten Appetit !

Fragen, Anregungen, Kritik u.ä. für das Gericht an:
Helga Kranz
Heidberg 10
47533 KLEVE
Tel.: 02821-18247
Email: h_kranz@t-online.de

Interesanter Fund

Ein Ausschnitt aus dem Hamburger Abendblatt 

Seite 26 - Hamburger Abendblatt; Freitag,26.Oktober 1962 - Nr. 251

Ausbildung

1. Schulzeitblock vom 20.10.75 bis 19.12.75 Schulschiff Deutschland in Bremen
2. Schulzeitblock vom 09.05.77 bis 08.07.77 Schulschiff Deutschland in Bremen
3. Schulzeitblock vom 15.04.78 bis 25.07.78 BBZ Brake
4. Prüfung am 26.07.1978 in Elsfleth

Februar 2009

Die Jungs, deren Mailadressen wir kennen werden angeschrieben und um Unterstützung gebeten. Alle Adressen sind noch nicht bekannt, aber wir suchen weiter.