Schulschiff Deutschland

Hier mal ein paar Detail
Ansichten vom Schulschiff
Deutschland. Wer mal hin
möchte, findet die Adresse
und die Telefonnummern auf
dem Bild.

Februar 2010

Bald ist April und ich feiere Halbzeit. Ich freue mich schon deshalb, weil die Jungs zugesagt haben zu kommen.
Dann gibt es wieder ein paar Bilder. Das nächste Highlight ist dann wieder der November 2010.

"Hansa Treffen"

Natürlich auch mit Bildern.
Vielleicht fragt sich der eine oder andere:"Was soll der Sch......?" Nun ja! Im Alter von 15 - 18 Jahren haben 16 Verrückte bei der DDG Hansa (Deutsche Dampfschiffahrtsgesellschaft) in Bremen eine Lehre zum "Matrosen in der Seeschifffahrt" angefangen. 14 haben Ihren Abschluss geschaft. Wenn man bedenkt, das wir das Jahr 1975 schrieben, Neckermann Reisen gab es noch nicht, versteht man vielleicht was in uns vorging, als wir plötzlich Länder und Ecken in der Welt sahen, von denen wir nicht mal wussten, dass sie im Atlas standen. Es war alles in allem eine schöne Zeit, die uns entscheidend geprägt hat.
Und wie das so im Leben ist, je älter man wird, um so mehr erinnert man sich an seine Jugend.

(-:

Ausflug zum Schulschiff Deutschland

Es hat etwas gedauert, bis wir das Schiff gefunden hatten. Aber dann war es um so schöner.

Da lag es nun in seiner neuen Pracht. Die Eigner, der Schulschiff Verein, hat sich richtig Mühe gegeben, das Schiff wieder in die Reihe zu bekommen. 

Der ganze "Pott" glänzte und

sah aus wie geleckt.

 

In voller Pracht

"Deutschland" und wir

It just looks nice...

...as it lies there

 Dans les petites

Die Messe

Die Brücke

Impressionen aus der Brücke

Da wird jeder schnell zum Steuermann

What should I do with the drunken sailor

Il ya bien longtemps, marin

Ils ne savent pas ce qu'ils font

Schon Interessant

Poses to be learned

Titanic lässt grüßen..

noblesse oblige

Es war ein schöner Ausflug, mit vielen Erinerungen und vielen "versteckten" Emotionen. Im November 2010, beim nächsten "Hansa" Treffen, werde ich wohl wieder hin gehen. Schließlich waren die fünf Jahre auf See sehr Prägend.

Schiffe

Wallenfels

Wallenfels

Die Brücke der Wallenfels

etwas näher

selbige im Golf von Aqaba

Jonasturm

Uhenfels

 

Uhenfels

Frauenturm

Bärenfels

Strahlenfels

Stahleck

Birkenfels, von Vorne

Birkenfels, von Hinten

Birkenfels, von der Seite

Birkenfels, von Oben

Patricia Essberger, das Schiff auf dem Reinhard Bloedorn ist

Für alle die sich gerne an das Curry errinnern

HANSA (Hühner) - Curry

Für 10 Personen
150 g Salami
150 g Käse (Gouda)
4          Ei(er)
1          Gemüsezwiebel(n)
2          Schalotten
1 Dose Kokosmilch
1 Glas Mangochutney

1     Poularde (ca. 3000 g) oder 1 mittlere Geflügelbrust pro Person
1 Bund Suppengrün
1 Dose Ananas
5 TL          Madras-Currypulver
2 EL          Sojasauce
2 TL          Hühnerbrühe, gekörnte
1          rote Chilli
Wasser
etwas Saucenbinder

Standardbeilagen sind :
Mangochutney (unbedingt)
Ölsardinen (wer will)
Thunfisch im eigenen Saft (wer will)
kleingehackte Zwiebeln
kleingehackte Gewürzgurken
Gehackte hartgekochte Eier
kleingehackte Rote Beete
kleingehackte Gurken
kleingehackte Ananas
Alles andre kann aber muss nicht Beilage sein.
Mida's Curry Pulver
(Mit dem Curry steht und fällt alles! Eine gute Wahl ist Mida's

Für die "Scharfen" 2 Rote Chilli's


Beilagen in feine Würfel schneiden und auf einer Servierplatte in Streifen anrichten. Diese Zutaten werden mit dem Glas Mango Chutney auf dem Tisch serviert, so dass beim Essen jeder Gast sein Curry mit den Dingen verfeinern kann, die er mag.

Die Poularde wird mit dem klein geschnittenen Suppengrün mit Wasser bedeckt in einem Topf aufgesetzt und gar gekocht. Das Fleisch ist gar, wenn es sich leicht von den Knochen löst. Es wird aus der Brühe genommen und zum Abkühlen an die Seite gestellt. Die Brühe wird durch ein Sieb geschüttet und das Suppengrün ausgedrückt, da hier noch viele Geschmacksstoffe enthalten sind. Wenn das Fleisch soweit abgekühlt ist, wird das Fleisch abgelöst und in Mund große Stücke geteilt. Haut und Knochen werden nicht mehr benötigt.

Alternativ die Geflügelbrust in Mund große Stücke schneiden.

In einem Bratentopf etwas Öl heiß werden lassen und die Gewürze hinzu fügen und kurze Zeit schmoren lassen. Dadurch werden besondere Geschmackstoffe frei gegeben. 2 Schalotten klein hacken, in den Topf geben und Goldgelb braten.
Sollte etwas mehr Schärfe gewollt sein, eine rote Chilli sehr fein Hacken und mit dem Gewürz anschmoren.
Dann die Fleischstücke beifügen und Knusprig braten.
1 EL Mehl zufügen und das Fett etwas binden. Jetzt die Kokosmilch dazu geben und aufkochen lassen. Mit der Brühe auffüllen, so das sich eine sämige Soße einstellt. Der Ananassaft kann als "süßes" Gegengewicht in die Soße. Diese aber mit der Sojasoße abschmecken.

Zum Curryhuhn wird traditionell Reis gereicht.

Alternative von Frau Kranz für 2 -3 Personen:

Frisches Suppenhuhn kochen. 1 bis 2 Hähnchenbrust-Filets - je nach Personenzahl - mitgaren (ca. 40min),.

Wenn alles gar ist, das Fleisch in nicht zu kleine Stücke zerschneiden (ohne Haut).

Dann: …etwas Öl im Topf erhitzen und 2 Gemüsezwiebeln (ca.1kg) würfeln und darin glasig dünsten – nicht bräunen !

Anschließend etwas Tomatenmark, scharfen Madras-Curry, Cayenne-Pfeffer und ½ Knoblauchzehe dazugeben.

Alles etwas durchschwitzen, dann mit der Hühnerbrühe auffüllen und ca.1,5h köcheln lassen. Das Hühnerfleisch hinzufügen und eventuell nachwürzen und 1 Prise Zucker hinzufügen.

            Beilagen: 

• - Mango-Chutney (mild und scharf);
• - gehackte Zwiebeln,
• - saure Gurken (gewürfelt),
• - gekochte Eier (gewürfelt),
• - rote Beete (gewürfelt),
• - Rosinen,
• - ungesalzene Erdnüsse,
• - Kokusflocken.
  

Dazu Basmati-Reis.
                …gutes Gelingen und guten Appetit !

Fragen, Anregungen, Kritik u.ä. für das Gericht an:
Helga Kranz
Heidberg 10
47533 KLEVE
Tel.: 02821-18247
Email: h_kranz@t-online.de

Interesanter Fund

Ein Ausschnitt aus dem Hamburger Abendblatt 

Seite 26 - Hamburger Abendblatt; Freitag,26.Oktober 1962 - Nr. 251

Ausbildung

1. Schulzeitblock vom 20.10.75 bis 19.12.75 Schulschiff Deutschland in Bremen
2. Schulzeitblock vom 09.05.77 bis 08.07.77 Schulschiff Deutschland in Bremen
3. Schulzeitblock vom 15.04.78 bis 25.07.78 BBZ Brake
4. Prüfung am 26.07.1978 in Elsfleth